meu sandubinha tailandes

Ingredientes:

• 400 gr de miolo de alcatra

• 150 de acelga

• 1 baguete

• 1/2 cebola picada (brunoise)

• Nam Pla (a gosto)

• Thay Yellow Curry (a gosto)

Modo de fazer:

• Pique a alcatra em tiras (emince), tempere com Nam Pla (ou shoyo se preferir) e Yellow Curry tailandes (ou curry em pó, se preferir),junto meia cebola picada e reserve.

• Pique a acelga bem fina (chifonade) e reserve.

• abra a baguete ao meio e reserve.

• Numa frigideira (ou Wok se for possivel) frite aos poucos a alcatra com a cebola, para não juntar agua no fundo da frigideira. o Nam Pla agindo com a cebola e o liquido da carne vão formar um molho muito bom.

• Recheie a baguete com uma genersa camada de carne, outra de acelga. se preferir use maionese e essas frescuras de sanduiche, mas garanto que só a carne feita assim e a acelga já valem o esforço.

----------------
Listening to: Belle & Sebastian - Wrapped Up In Books